PAISAJE AGAVERO
El agave tequilana weber variedad azul es la materia prima que se utiliza para producir la bebida nacional, el tequila, que hoy orgullosamente conocemos como el Paisaje Agavero y sus antiguas instalaciones industriales de tequila desde el 2006, cuando obtuvo el reconocimiento de Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
El paisaje agavero es considerado único en el mundo, donde solo en los estados de la denominación de origen tequila podrás encontrar esta maravilla mexicana.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Se le llama denominación de origen a una región especifica de un país para designar un producto o materia prima originaria de la misma región, en el caso del Tequila, estos factores son el clima, el suelo, la especie vegetal y las actividades humanas.
Para poder llevar a cabo en nombramiento de la denominación de origen se debe tener lo siguiente:
- Una zona geográfica delimitada que debe estar establecida en la propuesta de los interesados.
- Un renombre comprobado del lugar geográfico, en este caso sería una declaratoria.
- Condiciones precisas de producción, la Norma 006 (Bebidas alcohólicas-Tequila-Especificaciones)
- Tipicidad
"Una vez documentada las condiciones para reconocer una denominación de origen, el artículo 157 de la LPI, establece que la protección de las Denominaciones de Origen se inicia con la declaración que al efecto emita la Secretaría de Gobernación." Tequila, C. R. (2019). Consejo
Regulador del Tequila. Recuperado el 28 de Septiembre de 2020, de
https://www.crt.org.mx/index.php/es/pages-3/semblanza
Solo 5 estados de la república mexicana, cuentan con la denominación de origen tequila, Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Michoacán y Tamaulipas, esto quiere decir que solo en estos estados se puede producir tequila.
Para más información visita la página del Consejo Regulador del Tequila:
https://www.crt.org.mx/index.php/es/
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